🐡몸보신 제대로! 대전 복어천가 복어샤브샤브 탐방기

갑작스레 으스스해진 날씨에 다들 움츠려 드셨죠!?

오늘은 대전에서 특별한 보양식을 즐기고 온 이야기를 전해드리려고 합니당!!

바로 복어천가의 복어샤브샤브인데요.

평소에 복어 요리는 조금 특별한 날에만 접하는 경우가 많지만, 이번에 방문해서 직접 맛보니

생각보다 부담 없이 건강하게 즐길 수 있었습니다.

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🏠 매장 분위기와 첫인상

매장 외관은 깔끔하고 단정한 느낌이었으며, 내부는 테이블 간격이 넉넉해 편안했어요.

가족 단위 손님이나 직장 모임 자리에도 잘 어울릴 만한 공간이었어요. 조명은 은은하게 따뜻한 톤으로 연출되어,

보양식 전문점다운 차분하면서도 편안한 분위기를 느낄 수 있었어요!!! 

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🏠 식당 정보 & 기본 안내

 

📍 주소 : 대전광역시 유성구 유성대로 1233 (장동 352-7)

☎️ 전화번호 : 042-867-5116

🕒 영업시간 : 매일 11:30 ~ 21:00

⏸ 브레이크타임 : 오후 3:00 ~ 5:00

🍽 라스트오더 : 점심 14:15 / 저녁 20:15

🚪 휴무일 : 매달 1·3주 일요일 (변동 가능)

🚗 주차 : 전용 주차장 보유

👨‍👩‍👧 편의시설 : 단체석, 유아의자, 포장 가능, 남·녀 화장실 구분

 

 

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🍽 메뉴 구성 & 가격대

매장 안내판 및 메뉴판에서 확인되는 메뉴들을 보여드릴게요.

제가 먹었던 밀복 샤브샤브 스폐셜 메뉴 외에도 다양한 복어요리가 있고, 메뉴판은 수시로 바뀔 수 있어요!!

• 샤브샤브 1인분 (구이+탕+공기밥)
  • 황복: 25,000원
  • 밀복: 30,000원
• 샤브샤브 스폐셜 1인분 (구이+튀김+탕+공기밥)
  • 황복: 30,000원
  • 밀복: 35,000원 -> 사장님 추천 메뉴!! 
  • 참복: 40,000원
• 밀복불고기
  • 소 사이즈(2인): 40,000원
  • 중 사이즈(3인): 55,000원
  • 대 사이즈(4인): 70,000원
• 스페셜 메뉴 / 세트 메뉴 (복불고기 + 복지리 + 복튀김)
  • A 세트(4인): 95,000원
  • B 세트(3인): 80,000원
  • C 세트(2인): 65,000원
• 참복 메뉴
  
  • 참복 매운탕 / 지리탕 (소/중/대) 40,000 / 60,000 / 80,000원
• 밀복 메뉴
  
  • 밀복 매운탕 / 지리탕 (소/중/대) 30,000 / 45,000 / 60,000원
• 복튀김
  • 소: 15,000원
  • 대: 25,000원

솔직히 다른 가게들 가보시면 아시겠지만 단품 위주로 판매를 하거든요.. 그것도 가격이 비싸게...

그런데 여기는 진짜 합리적인 가격으로 세트로 구성되어 있어, “코스 감각으로 복어 요리 정복하기”가 가능!! 

복어 샤브샤브 처음 들어보시죠 다들? 복어찬가에서 특허 보유 중인 센세이셔널한 메뉴예요!! 🤩

꼭 샤브샤브 스페셜 세트 드셔서 '구이 + 튀김 + 탕' 이렇게 조합해서 꼭 드셔보세요.!

앗.! 특이한 점 하나! 쭈꾸미만두, 낙지만두도 별도 사이드 메뉴로 주문 가능하시니

허전하시면 주문해서 드시기를 추천드려요. 만두피가 엄~청 쫀득쫀득해용 ㅎㅎㅎㅎ

저희는 밀복 샤브샤브 스페셜, 복불고기, 쭈꾸미만두, 낙지만두 모두 주문해서 먹어 보았답니닷!!

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🍲 복어샤브샤브 구성

• 기본 반찬: 장아찌류가 다양하게 제공되어 입맛을 돋우었고, 깻잎 절임은 복어와 특히 잘 어울렸습니다.
                  특히, 각종 채소로 밑반찬이 정갈하게 나오는데,, 정말 건강한 느낌이 가득가득했어요!! ㅎㅎ
• 복껍질 무침: 복껍질 무침이 별미인거 아시죠?ㅎㅎ
                     상큼하고 쫄깃한 식감이 있어 중간중간 입맛을 환기해 주기에 좋았어용!
• 야채 세트: 미나리, 부추, 버섯 등 신선한 채소가 함께 나와 국물 맛을 더욱 시원~~~하게 해주었답니다 ^^
• 복어구이: 복어 요리에 불판이 나온다구요!? 센세이셔널한 이 느낌..음식 나오기 전부터 기대 가득!! ㅎㅎ
                 가장자리에 육수를 부어 끓이고, 가운데 부분은 구이로 즐길 수 있는 독특한 구조였어요!
                 그래서 복어를 샤브샤브와 구이 두 가지 방식으로 맛볼 수 있다는 점이 인상적이었습니다.
• 복어튀김: 샤브샤브 구이에 살짝 지루해질 때,, 바삭바삭한 튀김이 식감을 다시 돋구어 주었답니다.!!

🍖 복불고기 후기

복어 하면 주로 탕이나 샤브샤브만 떠올리기 쉬운데, 이곳의 복불고기는 꽤 색다른 매력이 있었어요.

얇게 썬 복어살에 양념이 잘 배어 있어서 일반 소고기 불고기와는 또 다른 담백함이 느껴지더라니까요?

양념이 과하지 않아 복어 특유의 깔끔한 맛을 살리면서도, 살짝 달콤짭짤한 맛이 어우러져 밥반찬으로 딱!!!

불향이 은은하게 배어 있으면서 매콤해서 그런지,,, 젓가락이 자꾸만 가더라구요 ㅎㅎ

복어가 생각보다 단백질 식감이 좋아, 고기 대체 메뉴로도 충분히 만족스러웠어요!

🥟 낙지만두 후기

낙지만두는 한 입 베어 물자마자 속에서 바다 향이 확 퍼졌습니다. 낙지의 쫄깃쫄깃한 식감이 그대로 살아 있었고,

속이 알차서 “만두 하나로도 꽤 든든하다”는 느낌을 주더라니까요?

겉피는 얇고 쫀득하면서 고소한 맛의 조합이 좋았고, 간장 양념장에 살짝 찍어 먹으니 감칠맛이 배가 되었어요!

해물 만두를 좋아하시는 분이라면 만족하실 거라 생각되요.

🥟 쭈꾸미만두 후기

쭈꾸미만두는 낙지만두보다 매콤한 풍미가 강하더라구요.

쭈꾸미의 탱글한 식감이 겉피의 쫀득함과 잘 어울렸고, 고추 양념이 은근히 배어 있어 중독성이 있어요!!

한 입 먹으면 고소하면서도 알싸한 매운맛이 뒤따라오는 스타일이라, 맥주 안주로도 손색없더라구요 ㅎㅎ

낙지만두가 담백한 맛 중심이라면, 쭈꾸미만두는 강렬하고 매콤한 맛이 포인트였습니다!

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😋 전반적인 맛 평가

샤브샤브로 익힌 복어는 부드럽고 탱글탱글한 식감이 살아 있었고, 구워 먹을 때는 고소한 풍미가 느껴졌어요.

국물은 자극적이지 않고 깔끔해서 속에 부담이 적었었구요.

무엇보다 복어 특유의 비린내가 거의 느껴지지 않았다는 점이 좋았습니당!!

재료가 신선하다는 걸 한 입에 바로 알 수 있었고, 반찬들과의 조화도 뛰어나서 식사가 지루하지 않았답니다 ㅎㅎ

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🔥 앗!!!!! 마무리는 탕으로

샤브샤브를 다 즐긴 후에는 탕으로 마무리를 했습니다.

지리탕과 매운탕 중 선택할 수 있었는데, 저는 매운탕을 고르며 칼칼한 국물을 즐겼어요.

신기하게도 복어 살이 더 부드럽고 야들야들하더라구요?ㅎㅎ

샤브샤브에서 느끼지 못했던 또 다른 맛을 탕에서 즐기실 수 있어요!!

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🌸 장점과 아쉬운 점

💕 장점

• 복어 특유의 비린내가 거의 없음
• 국물이 맑고 깔끔해 소화에 부담이 적음
• 샤브샤브와 구이를 함께 즐길 수 있어 다양한 식감 가능
• 반찬 구성이 깔끔하고 조화로움
• 주차가 가능하고, 매장 규모가 넓어 모임 자리로 적합
• 사장님이 너무 친절하시고, 정성들여 밑반찬부터 메인메뉴까지 준비하신다는게 느껴짐!!

🤔 아쉬운 점

• 복어 살의 양이 많지는 않음 (보양식 개념으로 접근하면 만족도가 높음)
• 브레이크 타임과 라스트 오더 시간이 있으니 반드시 확인 필요
• 아무리 그래도 복어이기에.. 가격대가 조금 있는 편 (특별한 날 보양식으로 즐기기 적합)

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💡 방문 팁

• 주말이나 저녁에는 예약을 권장드립니다.
• 브레이크 타임(대략 오후 3시~5시)을 피해서 방문하시는 것이 좋습니다.
• 복어샤브샤브 세트 메뉴를 선택하시면 복튀김과 탕까지 함께 즐기실 수 있어 만족도가 높으실거예요!
• 탕은 지리탕이 깔끔하고, 매운탕은 칼칼하니 취향에 맞게 선택하시면 되요.
• 여러 명이 함께 가실 경우 다양한 메뉴를 주문해 나눠 드시는 것도 추천드려용.!

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대전 복어천가의 위치가 다소 시내와 떨어진 곳에 있어,,, 맛이 의아하실 수도 있으시겠지만..

그거 아시죠? 맛집은 항상 왜 이런 곳에 있지?하는 곳에 위치하고 있다는 사실!!ㅎㅎㅎㅎ

복어샤브샤브는 깔끔한 국물 맛과 신선한 복어살의 조합이 매력적인 보양식이였답니다.

특별한 날 건강 챙기고 분위기 있는 식사를 원하신다면 적극 추천드림당 ㅎㅎ

대전 복어샤브샤브 맛집을 찾고 계신다면,

복어천가는 분위기·맛·서비스 모두 만족스러운 곳으로 추천드리겠슴당.!! 🐡